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“叹早茶”是广州有闲阶级最享受的保留节目，即使是在髡贼进城，城头变幻大王旗的非常时期，城内各大茶楼的掌柜们依旧趾高气扬地挂出“今日营业”的水牌。∴∴点∴小∴说，早上六点钟还不到的时候，门前已经是堆积如山的蒸笼烟雾缭绕，室内依旧是熙熙攘攘一桌难求。
“叹早茶”当然不是像字面一样，只是为了吃一顿丰盛的早餐。它是广州人习以为常的交际方式，就像北方的茶馆一样，来自四方的茶客们一大早或提着盖着青丝绸布的鸟笼，或带着几个“化骨龙”，叫上三五个知交好友，找个干净座头，见了礼，告了坐，问一声“恭喜发财”，然后一一落座，然后点上三五屉叉烧包烧麦蒸饺之类的点心，一锅生滚粥，当然还有必不可少的，一壶茶。在这些必经的程序完成后，正式的交际才会开始。这叫做“謦欬”，在北边儿叫做“侃大山”，“摆龙门阵”，和它叫法不同的兄弟们一样，这是交流情报的一种方式，以时事和社会新闻为主。里面自然是掺杂了不少吹牛扯淡不靠谱的玩意儿，但有心人还是能从里面得到些什么的。
要说起这广州城内最近最大的新闻莫过于髡贼正式和朝廷撕破了脸打破了广州城，还委了一位姓刘的太尊。要说起这位刘太爷的新闻，那真是像珠江里的鱼一样，捞了一条又一条。能把茶馆里的“万事通”说得面红耳赤飞沫四溅的大事新鲜劲儿还没过去，又有一条更劲爆的新闻：“不敢不敢，兄弟初到宝地。还要请兄台多多照应。改天兄弟我备齐酒宴，请各位老板一醉方休。”两人对干了。
旁边一个相貌精瘦的汉子接过话头说道：“短毛佬发达咯这么多生财家伙。”
胖子用袍袖擦擦嘴角。说道：“才不系啦我有条友仔系在南海县的马仔，他说啊，短毛佬把生财家伙都堆放在城东校场，交什么罚款就可以领回去啦。还有那些三天前自己动手拆的，都么有系啦。”
张老板拈须点头说：“说到做到，难得；赏罚分明，更难得。”
那汉子冷笑道：“难得你个友仔吹水吧都不知他发了多少。整个天下谁不识，这就是你友仔搵钱的时候。这不注意藏几两银，那不注意偷几两金。”
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