第1797章 洋芋搅团

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“这个啊，先用洋芋煮熟剥皮，放在石槽里，用榔头轻轻揉搓，待洋芋成团则用力夯砸，直至洋芋团变成一整块。”

说起来简单，其实这砸起来可没这么简单。

否则，这一道菜也不会吃到一半了菜上来。

这土豆蒸熟之后，在石槽里反复的搅打，一直打到产生粘性。

要知道，这可是不添加任何的辅助食材，就是纯粹的土豆搅打出来的。

当然了，也不是什么土豆品种都能有这样的粘性，能够搅打出这样的效果的。

所以本地人对于他们的洋芋是非常自豪的。

这做好的洋芋搅团还要配上菜。

油泼辣子，简单翻炒的韭菜，自制的汤水。

这一碗，搅团劲道，浆水酸辣，开胃的很。